Uma receita de ceviche que sempre agrada a todos que a provam. Sirva com bolachas salgadas, torradas ou totopos de milho. Eu especialmente a faço quando há alguma reunião familiar ou alguma festa. Gosto de prepará-la mais quando está calor, mas é ap
1/2 quilos do camarão grande, descascados e limpos
1/4 copos do coentro fresco, picado a gosto
1 lata - lata do clamato
2 cebolas, picados
1 pepino, descascado e picado
3 pimentas jalapeños, frescos, sem semente e picados
1 molho do rabano, picado
2 dentes do alho , picado
1 tomate, grande picado
totopos
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
Coloque os camarões em uma tigela (inteiros ou cortados, conforme seu gosto). Adicione suco de limão suficiente para cobri-los completamente. Cubra e refrigere por 30 minutos ou até que os camarões fiquem opacos e ligeiramente firmes.
Adicione o tomate, cebolas, pepino, rabanetes e alho. Misture bem. Adicione aos poucos os jalapeños e o coentro. Tenha em mente que o jalapeño fica mais forte ao marinar. Adicione o clamato até alcançar a consistência desejada. Tampe e refrigere por 1 hora. Sirva frio com totopos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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