Tacos de Marlin Defumado
laura lopez
Esta receita é um clássico sinaloense, consumido em todo o estado, mas principalmente em Mazatlán. São os famosos tacos do governador (governador Labastida); mas preferi chamá-los apenas de tacos de marlin porque a outro governador ele gosta de tacos de camarão empanado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 250 gramas do marlim defumado
  • 2 tomates, picados em cubos
  • 1/2 cebolas, picada
  • 2 pimentas jalapeño em conserva, picados grosseiro, desvenados e sem sementes
  • sal , a gosto
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 12 tortilhas
  • 1 abacate , fatiado
  • limões
  • pimenta , a gosto
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Desfie o marlin, pique os tomates, as pimentas e a cebola, reserve.
  • Coloque o óleo em uma frigideira, em fogo médio, adicione o marlin e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo para não grudar.
  • Adicione a cebola e a pimenta picadas, mexa e deixe cozinhar até que a pimenta e a cebola fiquem macias, cerca de três minutos.
  • Adicione o tomate picado, e mexa muito bem, adicione o sal e a pimenta e deixe cozinhar tampado em fogo baixo por 4 minutos, verificando para não grudar. Não deve secar.
  • Aqueça as tortillas e forme os tacos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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