Desfrute desses deliciosos nachos com guacamole, que são preparados no forno e são ideais para a vontade. O melhor de tudo é que têm um toque de guacamole fresco e cheio de sabor. Acompanhe com molho BBQ e pimentas jalapeño, você vai adorar!
500 gramas do tortilhas de milho, fritas, para os totopos
3 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem Inés®
1 colher de chá do sal de grão, para o guacamole
4 pimenta preta, para o guacamole
3 pimentas serranas, picado, para o guacamole
1 limão, apenas o suco, para o guacamole
3 ramos do hierbabuena, folhas, para o guacamole
1/4 molhos do coentro, folhas, para o guacamole
3 abacates, maduras, para o guacamole
2 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem Inés® , para o guacamole
1/2 copos do nata azeda, reduzido em gordura
1/2 copos do feijão preto, cozido, sem caldo
1/2 copos do cebola roxa, em tiras
1/2 copos do tomate cereja, em metades
1/2 copos do milho amarelo, cozido, sem caldo
1/4 copos do coentro, finamente picado
suficiente -> 0|suficiente do molho BBQ, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do pimenta jalapeño, ideais para nachos, para acompanhar
Preparação
25 mins
15 mins
Baixa
Para os totopos: Use tesouras para cortar as tortillas em forma de triângulo, depois coloque as tortillas em uma assadeira adequada para forno e despeje o Azeite de Oliva Extra Virgem Inés®, misture bem para banhar as tortillas e espalhe por toda a superfície. Asse os totopos a 180 °C por pelo menos 15 minutos ou até que a tortilla esteja crocante; lembre-se de abrir o forno de vez em quando para mover os totopos e garantir uma tostagem uniforme. Uma vez prontos, reserve.
Para o guacamole: Coloque o sal grosso e a pimenta inteira em um pilão, pressione com força até obter um pó. Depois, adicione a pimenta serrano, o suco de limão, as folhas de hortelã e o coentro. Continue pressionando para obter um purê. Finalmente, adicione a polpa do abacate e termine de integrar com o restante dos ingredientes. Você deve obter um guacamole com uma consistência homogênea e cremosa. Reserve.
¡Monte os nachos! Coloque os totopos em uma tigela funda, adicione um pouco de creme azedo reduzido em gordura, os feijões pretos inteiros, o guacamole, a cebola roxa, o tomate cereja, o milho amarelo e o coentro picado. Acompanhe com molho BBQ e as pimentas jalapeño.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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