Salbutes de Frango
Os salbutes, ao contrário dos panuchos, não levam feijão. São feitos à base de massa de milho e podem ser acompanhados com frango ou cochinita pibil e um toque de chile habanero. São deliciosos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- pimentas habaneros, moídos Clemente Jacques ® a gosto
- 1/2 quilos do massa de milho
- 2 copos do frango, desfiado
- 1 copo do alface, fatiada
- 1/2 cebolas roxas
- 2 tomates
- 1 abacate
- 4 colheres de sopa do vinagre de maçã, Clemente Jacques®
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Misture a massa de milho com um punhado de sal. Forme à mão tortillas semi grossas do tamanho que desejar, recomendo círculos de 5 cm.
- Frite-os em óleo, eles devem começar a inflar. Retire o excesso de gordura com um pouco de papel toalha.
- Cozinhe o peito de frango em 1,5 litros de água com um pedaço de cebola, um punhado de sal marinho, um dente de alho, louro e coentro.
- Desfie finamente o frango, reserve o caldo para preparações futuras.
- Coloque uma cama de alface previamente desinfetada e fatiada no centro de cada tortilla.
- Por cima, distribua o frango desfiado, você pode usar cochinita pibil se preferir.
- Para dessalgar a cebola: fatie a cebola roxa, tempere com um pouco de alho em pó, sal, pimenta e orégano seco. Adicione um fio de óleo, 4 colheres de sopa de vinagre de maçã Clemente Jacques ® e ½ xícara de água. Leve ao fogo e deixe ferver.
- Adicione as cebolinhas dessalgadas, uma ou duas fatias de tomate e, por último, abacate.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acompanhe com habaneros moídos Clemente Jacques ®, que darão um toque picante espetacular.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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