Quesadillas de Flor de Abobrinha e Huitlacoche

Deborah Dana
Essas deliciosas quesadillas de massa estão recheadas com queijo oaxaca e huitlacoche ou flor de abobrinha.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 quilos do massa de tortillas
  • 2 copos do funghi mexicano, fresco ou em lata
  • 2 molhos do flor de abóbora
  • 300 gramas do queijo Oaxaca
  • 2 dentes do alho
  • 1/2 cebolas, picada
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • a gosto do pimenta, a gosto
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
  • Comece preparando o recheio. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira de tamanho médio.
  • Adicione metade da cebola e o alho e doure por 2-3 minutos. Adicione o huitlacoche e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja bem cozido. Tempere com sal e pimenta e coloque em um prato fundo.
  • Repita o mesmo processo para fazer o recheio de flor de abobrinha.
  • Com uma prensa de tortilla, faça tortillas com a massa para tortillas.
  • Recheie as tortillas com um pouco de queijo oaxaca e o recheio de huitlacoche ou o de flor de abobrinha. Feche bem a quesadilla com seus dedos.
  • Cozinhe as quesadillas em uma chapa (se quiser sem gordura) ou em óleo se preferir fritas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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