Sanduíche de Sushi

Alejandra Cota
Se você é fã de fazer sushi e experimentar novos sabores, esta receita de Sanduíche de Sushi é a melhor opção para compartilhar uma tarde ou noite com amigos. Esta receita de sushi leva uma cobertura de alga e um recheio de tampico caseiro e repolho em conserva.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 6 barras - 1|barras do surimi
  • 2 pimentas serranas
  • 1/4 cebolas brancas
  • 3 colheres de sopa do maionese
  • 1/2 queijos cremosos, 95 g
  • 1 colher de sopa do pimenta chipotle marinada, moído
  • 1 colher de sopa do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa do soja
  • 1 copo do repolho roxo, fileteada, para o repolho em conserva
  • 1 colher de sopa do sumo de limão, para o repolho em conserva
  • 1/4 copos do rabano, para o repolho em conserva
  • 1/2 copos do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz, para o repolho em conserva
  • 1/4 copos do molho de soja, para temperar o arroz
  • 3 colheres de sopa do açúcar, para temperar o arroz
  • 3 copos do arroz de sushi, cozido
  • 5 algas, para sushi
  • suficiente -> 0|suficiente do água, quente
  • 1 abacate, cortado em fatias
  • 100 gramas do salmão, fresco, cortado em tiras
  • 1 surimi, cortado em fatias
  • 1 cenoura, ralado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do gengibre, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do wasabi, para acompanhar
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Para o molho Tampico, coloque no processador as barras de surimi, a pimenta de árvore, a cebola branca, a maionese, o queijo cremoso, o chipotle, o vinagre de arroz e a soja. Processe até obter uma pastinha espessa, retire do processador e reserve.
  • Em uma tigela, misture o repolho roxo com os rabanetes, o vinagre de arroz, o molho de soja e deixe descansar por alguns minutos, mexendo constantemente para obter uma conserva uniforme.
  • Em uma tigela, misture o vinagre de arroz com o açúcar e regue o arroz. Mexa para integrar bem.
  • Sobre um tapete de bambu com plástico aderente, coloque a alga. Com um borrifador pequeno, borrife um pouco de água sobre a alga para umedecê-la levemente. Umedeça suas mãos com um pouco de água e espalhe o arroz sobre a alga, cobrindo bem.
  • Arrume o abacate, o salmão, o surimi, a cenoura, o tampico e o repolho em conserva. Com a ajuda das suas mãos, feche como um envelope, apertando bem e reserve.
  • Sobre uma tábua, com a ajuda de uma faca molhada e afiada, corte ao meio, envolva em papel manteiga e decore com cenoura ralada, acompanhe com wasabi e gengibre. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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