Taquitos de Jocoque
Luz Vargas Mejia
Deliciosos taquitos recheados com panela e tiras cobertos com molho de jocoque e pimentão ao forno.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 quilo do tortilhas de milho
  • 1/2 litros do iogurte
  • 1 lata - lata do pimentão vermelho, em óleo
  • queijo panela , em tiras
  • 4 pimentões anaheim, ou pimentões assados, descascados em tiras
  • óleo , o necessário
  • sal , a gosto
  • queijos, para derreter para decorar
Preparação
30h
0 mins
Baixa
  • Drenar o pimentão e liquidificar uma parte com o jocoque, salgar a gosto.
  • Colocar um pouco de óleo para aquecer em uma panela e passar as tortilhas para amolecer.
  • Mergulhar cada tortilha na mistura de jocoque e pimentão e colocar dentro uma tira de panela e um pouco de tiras de pimenta, enrolar e acomodar em um refratário até formar uma primeira camada.
  • Mergulhar os taquitos com um pouco da mistura e colocar um pouco de queijo para derreter entre as camadas e no final decorar com tiras de pimentão e queijo para derreter.
  • Assar durante 20 minutos, no forno a 250 graus Celsius, ou até que o queijo fique levemente dourado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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