4 copos do cebola, fatia fininha (equivale a 2 cebolas grandes)
dentes do alho, finamente picados
3 colheres de sopa do vinho branco
2 colheres de chá do tomilho fresco
4 colheres de sopa do queijo parmesão, ralado
115 gramas do queijo de cabra
1 tomate, cortado em 4 fatias
1 colher de sopa do folha de manjericão, picadas em tiras
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 220 graus (425 F).
Com um rolo, estenda a massa folhada até obter uma camada uniforme. Com um cortador de biscoitos grande, faça 4 círculos e corte a massa folhada. Coloque os círculos de massa folhada em uma assadeira.
Caramelize a cebola em uma panela. Coloque 3 colheres de sopa de azeite de oliva e adicione a cebola em fatias. Deixe soltar seu líquido em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Deixe caramelizar por 15-20 minutos.
Adicione 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, o vinho, alho e tomilho. Continue cozinhando por mais 10 minutos ou até que a cebola esteja levemente dourada. Retire do fogo.
Com outro cortador de biscoitos menor ou com uma faca, forme outra borda circular dentro dos círculos de massa folhada. Com um garfo, perfure a massa folhada no centro e polvilhe 1 colher de sopa de queijo parmesão por cima de cada um.
Coloque 1/4 da mistura de cebola sobre cada círculo, adicione um pouco de queijo de cabra e coloque uma fatia de tomate por cima. Pincele o tomate com azeite de oliva e polvilhe com sal, manjericão em tiras e pimenta. Polvilhe com um pouco mais de queijo parmesão.
Leve ao forno por 20-25 minutos até que a massa folhada fique dourada. Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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