Tradicionais tortilhas de farinha norteñas, com todo o sabor do norte, trago para você essas deliciosas tortilhas de farinha, prepare quesadillas, tacos, enchiladas ou até deliciosas crepes.
Em um recipiente fundo, coloque a farinha, o sal, o fermento, a manteiga derretida e misture muito bem com a gordura vegetal, com movimentos suaves com as mãos e sem deixar grumos.
Incorpora o ovo e continue misturando suavemente, em seguida adicione aos poucos o leite (o mais quente que suportarem) até formar uma massa uniforme, até que não grude mais nos dedos.
Forme uma bola de massa e deixe descansar cobrindo-a com um pano limpo. Deixe descansar de 10 a 15 minutos.
Dê novamente uma leve amassada e imediatamente forme bolinhas de massa com as mãos.
Polvilhe uma superfície plana com farinha, coloque uma bolinha de massa e achate levemente com os dedos e depois faça as tortillas com a ajuda de um rolo de madeira.
Aqueça bem uma chapa de ferro e espalhe sobre ela as tortillas, espere que se formem pequenas bolhas e vire para que o outro lado cozinhe.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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