Espaguete com Creme de Flor de Abobrinha e Frango

Minha receita foi inspirada por mim para minha família, minha grande paixão e o que melhor sei fazer é cozinhar, estou sempre pensando em cozinhar algo novo e diferente para que não seja chato, essa receita eu comecei a idealizar no dia em que vi a publicação do concurso, procurei e procurei, mas nenhuma me convenceu, então fui ao mercado e vi as flores de abobrinha lindas e coloridas e foi aí que decidi fazer um espaguete com creme de flor de abobrinha, adorei minha receita, minha família provou e aprovou, para mim é uma maneira diferente de experimentar as flores de abobrinha que, além de lindas, com essa combinação de epazote, grãos de milho e creme, são deliciosas, e o frango grelhado dá aquele toque complementar.
Ingredientes
4
Porções
  • 1 pacote do espaguete
  • 1 1/2 molhos do flor de abóbora
  • 1/2 cebolas, pequena, fatiada
  • 2 dentes do alho , picados
  • 2 dentes do alho , picados
  • 1 1/2 copos do grão de milho , cozidos
  • 2 copos do creme de leite fresco
  • 1/2 copos do água
  • 4 carne de frango para milanesa
  • 1 copo do queijo panela , cortados em cubos
  • 1/2 copos do óleo de milho
  • 1/3 barras do manteiga sem sal
  • sal , e pimenta a gosto
  • epazotes
Preparação
25 mins
20 mins
Baixa
  • Colocamos no fogo uma panela com água e sal para ferver, grande o suficiente para cozinhar nosso espaguete de 10 a 15 minutos em fogo médio.
  • Em seguida, em uma panela colocamos um pouco de óleo com a manteiga e a colocamos no fogo médio, (o óleo é para que a manteiga não queime e juntando os dois dá mais sabor ao nosso prato).
  • Adicionamos os grãos de milho, apenas uma xícara, a outra ½ xícara é para a decoração do prato já servido.
  • Deixamos refogar mexendo um pouco e em seguida adicionamos as flores e as folhinhas de epazote, umas cinco de cada ramalhete, deixamos temperar isso e adicionamos meia xícara de água, por uns cinco minutos, a água é só para ajudar a não deixar nosso creme tão espesso.
  • Após os cinco minutos, adicionamos o creme, sal e pimenta a gosto, cobrimos e deixamos tudo se integrar e cozinhar por uns dez minutos.
  • Por outro lado, em nossa panela de água já fervendo, colocamos para cozinhar a massa, aproximadamente uns 7 ou 8 minutos.
  • O molho, se já ferveu, retiramos do fogo, deixamos esfriar e batemos bem, e passamos por uma peneira nosso molho, e devolvemos à panela para integrar nossa massa já cozida e deixamos em fogo baixo por uns cinco ou sete minutos para que a massa e o molho se incorporem.
  • As peitos de frango colocamos sal, pimenta e cozinhamos em uma frigideira de 10 a 12 minutos e reservamos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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