Partir o espaguete cada varinha em três partes. Colocar um litro e meio de água para ferver com a fatia de cebola, quando começar a ferver, despejar o espaguete, deixar ferver por 15 minutos, retirar do fogo e escorrer.
Em uma frigideira funda, colocar a manteiga, o caldo, pimenta, sal com alho, sal grosso e manjericão, deixar tudo temperar bem, despejar o espaguete e envolver na mistura até que tudo fique bem misturado, tampar e deixar em fogo baixo por 5 minutos.
Ao servir, polvilhar com queijo e fatias de maçã.