Esta receita de espaguete com mexilhões é preparada rapidamente com tomates frescos, alho e salsa. Você pode adicionar um pouco de peperoncino se gostar de picante.
Lave os mexilhões, retire as barbatanas e enxágue com água fria.
Coloque os mexilhões em uma panela ou frigideira grande e cozinhe coberto em fogo médio-alto até que se abram.
Retire os mexilhões de suas conchas. Corte os mexilhões maiores em pedaços. Coe o líquido restante da panela e coloque em uma tigela, reserve.
Na mesma panela, adicione o óleo e o alho, uma pitada de sal e os tomates. Cozinhe por 20 minutos ou até que reduzam um pouco. Adicione o líquido dos mexilhões, os mexilhões e a salsa. Mexa e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem em água fervente com bastante sal.
Adicione a massa ao molho de mexilhões preparado. Sirva quente com pimenta recém-moída.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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