Espaguete com Molho de Pimentão

Lorenza Ávila
O espaguete sempre é uma boa ideia quando você tem pouco tempo e muita fome. Com esta receita de espaguete com molho de pimentão você terá uma nova opção para quando quiser comer massa, com um sabor diferente. Como dica, recomendamos que pincele os pimentões com óleo, isso ajudará a que todas as partes do pimentão cozinhem completamente e seja mais fácil desprender a pele.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para a massa
  • 2 folhas do louro, para a massa
  • a gosto do sal, para a massa
  • 250 gramas do espaguete
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para os pimentões
  • 1 pimento amarelo de pimentão
  • 1 pimentão vermelho, laranja
  • 1/4 copos do sal de grão, para os pimentões
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 3 tomates, sem sementes e em quartos para o molho
  • 1 copo do nata azeda, para o molho
  • 1/2 copos do queijo creme, para o molho
  • 1/2 copos do caldo de frango, para o molho
  • 1 colher de chá do orégano, para o molho
  • 1 colher de chá do tomilho, para o molho
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para o molho
  • a gosto do sal, para o molho
  • a gosto do pimenta, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do tomilho, para decorar
Preparação
25 mins
20 mins
Baixa
  • Para a massa: em uma panelinha, ferva água, adicione a folha de louro e o sal; incorpore o espaguete e cozinhe por 8 minutos. Escorra e reserve.
  • Sobre uma tábua, coloque os pimentões e com a ajuda de um pincel, pincele-os com óleo até cobrir completamente, depois asse em uma chapa em fogo médio. Coloque em um saco com sal marinho e refrigere por 20 minutos. Retire a pele com a ajuda de uma facinha, corte ao meio e retire as sementes. Reserve.
  • Para o molho: bata no liquidificador a cebola, o alho, o tomate, os pimentões, o creme azedo, o caldo de frango e o queijo cremoso; sem parar de bater, incorpore o orégano e o tomilho, misture até obter uma consistência homogênea.
  • Em uma panelinha em fogo médio, derreta manteiga, adicione o molho e cozinhe até começar a mudar de cor; em fogo baixo, incorpore a massa, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva em um prato e decore com ramos de tomilho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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