Espaguete em Molho de Guajillo com Xerez

A versatilidade em sua composição a torna simples, tanto para iniciantes quanto para experts, você pode usar qualquer massa curta ou longa e transformá-la em um prato principal ao adicionar camarões salteados, peito de frango cozido e desfiado, atum em lata ou fresco grelhado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 copo do xerez
1/2 copos do água
1/2 cebolas
2 dentes do alho
2 pimentas em grão
1 pitada do cominho moído
6 pimentas guajillos, lavados e desvenados
sal , a gosto
3 litros do água
1 colher de chá do sal marinho
250 gramas do espaguete, A Moderna
100 gramas do queijo parmesão, ralado

Preparação

25 mins

0 mins

Baixa

Em uma panela misture o xerez e a água
Adicione cebola, alho, especiarias e pimentas e ferva por 2 minutos, tempere.
Moer e coar, reserve (se necessário, pode adicionar um pouco de água).
Aqueça a água com sal até ferver, adicione a massa e cozinhe até ficar al dente (quando tem um pequeno ponto branco no centro).
Escorra a massa, coloque em um prato grande, regue com o molho e finalize com queijo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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