Fettuccini com Frango ao Pesto
Lorenza Ávila
Esta deliciosa massa com molho de pesto de manjericão e frango pode ser preparada em apenas 30 minutos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do noz , ou pinhão tostado, para o pesto
  • 4 copos do manjericão, para o pesto
  • 1 dente do alho , finamente picado
  • 1/3 copos do azeite de oliva extra virgem, para o pesto
  • 3 peitos de frango
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva
  • 250 gramas do fetuccini, ou outra massa como espaguete
  • 1/4 copos do creme de leite fresco
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Em um processador de alimentos, misture as nozes tostadas, o manjericão e o alho. Tempere generosamente com sal e pimenta.
  • Processe até que tudo esteja finamente picado e adicione o azeite de oliva em fio até formar uma pasta homogênea.
  • Corte ou achate os peitos de frango ao meio e tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva na frigideira e cozinhe o frango até dourar, 3-4 minutos de cada lado.
  • Corte cada peito em 4-5 tiras e cubra para manter aquecido.
  • Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve 1/4 de xícara do líquido em que foi cozida.
  • Volte a massa já seca para a panela em que foi cozida.
  • Coloque 1/2 xícara do pesto em uma panela e aqueça um pouco, adicione o creme e mantenha aquecido.
  • Misture a massa cozida com 1/4 de xícara de água em que foi cozida e adicione metade do molho pesto que foi aquecido.
  • Divida entre 4 pratos, coloque as tiras de frango por cima e cubra com o resto do molho pesto quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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