Fettuccini com Trufas
Uma massa simples, mas muito especial devido ao sabor da manteiga de trufas. Se a manteiga de trufas não for encontrada, pode ser substituída por óleo de trufas misturado com um pouco de manteiga.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
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- 85 gramas do manteiga de trufa
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- 1/4 pacotes do macarrão fettuccine, ou tagliatelle
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Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
- Adicione 1 colher de sopa de sal a uma panela grande com água fervente. Mexa bem.
- Em uma frigideira, aqueça o creme até começar a ferver, adicione a manteiga de trufa (ou, se não tiver, o óleo de trufa), 1 colher de sopa de sal e 1/2 colher de chá de pimenta moída. Mantenha aquecido em fogo baixo.
- Coloque a massa na água fervente e cozinhe conforme indicado na embalagem. Quando a massa estiver pronta, reserve 1/2 xícara do líquido em que foi cozida.
- Adicione a massa à frigideira com a manteiga e o creme.
- Pouco a pouco, adicione um pouco do líquido reservado da massa para que a massa fique mais cremosa.
- Sirva a massa e polvilhe com queijo parmesão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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