Lasanha Cremosa de Cogumelos e Espinafre

Alejandra Cota
Esta deliciosa Lasanha Cremosa de Cogumelos e Espinafre é uma receita perfeita para a segunda-feira sem carne. Além disso, é uma receita saudável, pois contém todos os grupos alimentares que precisamos em uma refeição completa, como a massa, os legumes, a proteína do queijo e a gordura do creme. Aproveite uma Lasanha Cremosa de Cogumelos e Espinafre sem carne em seu próximo jantar. Esta massa é uma ótima opção como parte da refeição de Natal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/4 copos do bacon, finamente picado, para recheio
  • 2 dentes do alho, finamente picado, para recheio
  • 1 copo do cebola branca, fatiada, para recheio
  • 3 copos do espinafre, baby, para recheio
  • 2 copos do cogumelo branco, fatiado, para recheio
  • 2 copos do cogumelo portobello, picado, para recheio
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 4 colheres de chá do manteiga, para o molho branco
  • 3 colheres de sopa do farinha, para o molho branco
  • 1 copo do leite de vaca, para o molho branco
  • 1/2 copos do vinho branco, para o molho branco
  • 1 copo do creme de chantilly, para o molho branco
  • 1/2 copos do queijo creme, para o molho branco
  • 1 copo do queijo parmesão, para o molho branco
  • 1 pitada do sal, para o molho branco
  • 1 pitada do pimenta branca, para o molho branco
  • 1 pitada do noz-moscada, para o molho branco
  • suficiente -> 0|suficiente do massa para lasanha
  • 2 copos do queijo manchego, ralado, para molho e para gratinar
  • 1 cogumelo portobello, fatiado, para decorar
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200° C.
  • Aqueça uma frigideira funda em fogo médio e cozinhe o bacon até dourar e soltar a gordura, adicione o alho, a cebola, o espinafre, os cogumelos, o cogumelo portobello, tempere e cozinhe por 5 minutos. Retire e reserve.
  • Aqueça uma panelinha em fogo médio, derreta a manteiga, adicione a farinha de uma vez e cozinhe até dourar. Adicione o leite, o vinho branco e acrescente o creme de leite junto com o cream cheese e o queijo parmesão, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe até o queijo derreter. Assim que começar a ferver, retire do fogo e reserve.
  • Cozinhe as folhas de lasanha em água fervente com sal. Escorra e reserve.
  • Em um recipiente para forno, coloque as folhas de lasanha, um pouco de molho e recheio. Repita até encher o refratário, termine com folhas de lasanha, mais molho branco e queijo manchego ralado. Adicione portobello e tomilho para decorar.
  • Gratine no forno por 10 minutos. Retire do forno, sirva e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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