Lasanha de Verduras
Tirsa Rivera
Deliciosa lasanha com verduras frescas. É uma receita ideal para vegetarianos, muito simples, mas muito nutritiva.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 8 tomates, guaje
  • 2 copos do cebola
  • 4 dentes do alho
  • 4 colheres de sopa do queijo parmesão
  • 8 colheres de chá do manjericão desidratado
  • 2 copos do água
  • 8 folhas do lasanha
  • 1 copo do brócoli, cozido
  • 1 copo do espinafre, cozido
  • 2 1/3 copos do cogumelo, cozido
  • 3/4 copos do coalhada
  • 2/3 colheres de chá do queijo parmesão
Preparação
1h
0 mins
Baixa
  • Para preparar o molho: Pique em cubos os tomates e a cebola para facilitar a mistura no liquidificador.
  • Bater os tomates, o alho, a cebola, o queijo parmesão, o manjericão desidratado e as 2 xícaras de água no liquidificador.
  • Despeje o molho em uma frigideira e leve a ferver.
  • É possível adicionar folhas inteiras de manjericão ao molho enquanto cozinha para melhorar o sabor.
  • Para preparar a lasanha: Em uma forma para assar, coloque uma camada de folha de lasanha. Adicione um pouco de brócolis, espinafre e cogumelos.
  • Polvilhe um pouco de ricota. Adicione uma colher de sopa de molho de tomate.
  • Repita os passos 5 e 6 até usar todas as folhas de lasanha.
  • Lembre-se de terminar com a mistura de verduras. Asse por 25 minutos a 180° C. Quando estiver pronta, adicione 1/2 colher de chá de queijo parmesão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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