Lasanha Azteca Vegana

Name: Lasanha Azteca Vegana
Prep time: 30 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 1h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 caixa do massa para lasanha; 10 abóboras, italiana; 2 latas - latas do milho em grãos; 1 saco do fatia de pimenta poblano, congelada; 1 cebola; 2 dentes do alho; 1 litro -> 0|litro do puré de tomate; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 20 militros do óleo vegetal

Versy

A lasanha azteca é um híbrido entre a comida mexicana e a gastronomia italiana. É uma lasanha recheada com pimentão poblano e abobrinhas; é uma mistura de dois tipos de gastronomias, que com certeza você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 caixa do massa para lasanha
10 abóboras, italiana
2 latas - latas do milho em grãos
1 saco do fatia de pimenta poblano, congelada
1 cebola
2 dentes do alho
1 litro -> 0|litro do puré de tomate
a gosto do sal
a gosto do pimenta
20 militros do óleo vegetal

Preparação

30 mins

Baixa

Cozinhe a massa em uma panela com água e sal suficientes. Cozinhe por 15 minutos.
Retire a massa da água e reserve.
Corte as abobrinhas em cubos médios, a cebola em fatias finas. Pique o alho finamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho e a cebola.
Adicione as abobrinhas, seguidas das tiras de pimentão poblano e, por último, os grãos de milho, sem o líquido.
Tempere e reserve.
Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque camadas de massa e camadas de vegetais, repita este passo e despeje um pouco do purê de tomate.
A última camada deve ser de vegetais, despeje mais molho de tomate. Cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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