Lasanha Branca com Frango

Carlos Lieja
Cozinhe para qualquer ocasião especial, esta receita de lasanha branca com um suave e quentinho molho bechamel com queijo e um incrível recheio cremoso de frango com legumes e cogumelos aromatizado com tomilho, ao vinho branco, gratinada com queijo gouda.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/2 copos do manteiga, para bechamel
  • 1/2 copos do farinha, para bechamel
  • 5 copos do leite integral, para bechamel
  • 1 colher de chá do noz-moscada, para bechamel
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta branca
  • 1 copo do queijo Gouda, ralado, para bechamel
  • 1/4 copos do queijo parmesão, para bechamel
  • 1/2 copos do bacon, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado, para recheio
  • 1/4 copos do cebola branca, finamente picada, para recheio
  • 2 copos do peito de frango, cortado em cubos pequenos, para recheio
  • 1/4 copos do cenoura, finamente picada
  • 1/4 copos do salsão, finamente picado, para recheio
  • 2 copos do cogumelo, fatiado, para o recheio
  • 1 copo do vinho branco, para recheio
  • 1 ramo do tomilho fresco, para recheio
  • 1 copo do nata azeda, para recheio
  • 1 pitada do noz-moscada, para recheio
  • 1 pitada do sal, para recheio
  • 3 litros -> 1|litros do água
  • 2 colheres de sopa do sal
  • 15 massas para lasanha, (folhas)
  • 3 copos do espinafre, picada, para recheio
  • 2 copos do queijo Gouda, ralado
Preparação
50 mins
30 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180° C.
  • Para o molho bechamel: Aqueça uma panela em fogo médio com a manteiga, adicione a farinha de uma só vez e cozinhe até dourar, adicione o leite e bata até engrossar, tempere com noz-moscada, sal, pimenta branca, adicione os queijos e cozinhe até derreter. Reserve.
  • Para o recheio: Aqueça uma frigideira em fogo alto, cozinhe o bacon até soltar a gordura, frite o alho com a cebola, o frango, a cenoura, o aipo, os cogumelos e o vinho branco, deixe reduzir. Adicione o tomilho, o creme, tempere a gosto com noz-moscada e sal. Cozinhe por 15 minutos e reserve.
  • Para a massa: Aqueça uma panela com água até ferver, adicione o sal e cozinhe as folhas de lasanha até ficarem macias. Coe e reserve.
  • Em um recipiente de vidro coloque camadas de lasanha de base, adicione o recheio e uma camada de molho bechamel, o queijo gouda, uma camada de espinafre fresco, repita o mesmo processo até completar a forma, para a última camada coloque as folhas de lasanha, cubra com queijo. Gratine no forno por 15 minutos.
  • Corte uma porção de lasanha e sirva com salada fresca. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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