Massa Alfredo com Peru
Esta receita é ideal para utilizar a sobra de peru. A massa leva um molho cremoso com queijo parmesão, salsinha picada e ervilhas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 copo do sobras de peru
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- 1/2 latas - latas do ervilha
- suficiente do massa
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Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Coloque água para ferver com sal e cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de peru picado, 1 colher de chá de alho e 4 colheres de chá de manteiga. Cozinhe em fogo médio até que a manteiga derreta, o alho esteja cozido e o peru esteja quente. Abaixe a temperatura para o mínimo para manter o peru quente, mas não cozinhe demais. (Pode ser coberto).
- Em outra panela, adicione 1/4 de xícara de manteiga e 1 xícara de creme de leite. Deixe ferver e abaixe um pouco o fogo. Adicione 1 xícara de queijo parmesão recém ralado e mexa rapidamente para que se incorpore e derreta. Adicione 3/4 de colher de chá de maisena para engrossar o molho.
- Adicione 1/4 de xícara de salsinha picada e meia lata de ervilhas ao molho. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
- Misture a massa com o molho alfredo e sirva um pouco de peru por cima. Polvilhe com mais salsinha picada e queijo parmesão ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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