Desfiar o chorizo. Aqueça uma frigideira e coloque o chorizo para cozinhar em sua própria gordura.
Retire o chorizo uma vez cozido e na mesma frigideira coloque cebola, cenoura picada, azeite de oliva e louro. Tempere a gosto.
Adicione o tomate picado quando tudo estiver douradinho.
Cozinhe a massa em água com sal.
Vamos controlando o molho e mexendo. Quando o tomate tiver reduzido e estiver um pouco mais espesso, abaixamos o fogo para o mínimo e adicionamos o chorizo previamente cozido.
Cozemos a massa até que esteja pronta e a escorremos. Colocamos nos pratos e adicionamos 3-4 colheres de sopa de bolonhesa sobre cada montinho de espaguete.
Servir quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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