3 colheres de sopa do folha de manjericão fresco, picada
1 copo do queijo ricota, fresco
pimenta , a gosto
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
Cozinhe a massa em uma panela com água fervente em fogo alto. De 6 a 8 minutos, até que esteja al dente ou conforme indicado no pacote. Escorra e reserve 1/3 de xícara da água da massa cozida.
Enquanto a massa cozinha, refogue os tomates. Para isso, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio, adicione a cebola até que fique macia (de 5 a 6 minutos). Adicione os tomates-cereja e o alho, reduza o fogo de médio para baixo. Misture bem todos os ingredientes. Cubra a frigideira e cozinhe até que os tomates estejam macios e suculentos (de 7 a 9 minutos).
Temporar a mistura de tomate com sal e muita pimenta-do-reino moída na hora. Adicionar a água da massa e reduzir o fogo para baixo. A mistura deve formar um molho, adicionar mais água se necessário.
Adicione a massa e misture bem para que fique bem coberta com o molho.
Para servir, coloque as porções de massa em pratos e adicione 2 colheres de chá de manjericão e 2 colheres de chá de queijo ricota.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?