Com esta receita você poderá preparar deliciosas receitas que levam massa folhada, desde um strudel de maçã, um rolo com presunto e queijo ou um queijo brie envolto em massa folhada.
No processador de alimentos, coloque a farinha, o sal e a manteiga em pedaços. Processe por 5 segundos. Adicione a água gelada e pulse 5 vezes até que a mistura tenha uma textura arenosa e a manteiga esteja em pedaços pequenos.
Forme uma bola com a massa e coloque na geladeira em um saco plástico durante 1 hora.
Uma vez passada a hora, retire a massa e estique-a sobre uma superfície plana e enfarinhada até formar um retângulo.
Polvilhe um pouco de farinha e dobre as bordas do retângulo para o centro e estique novamente com o rolo. Repita este passo 5 vezes. (Essas são as mesmas dobras que fazem com que a massa infle e separe as camadas ao assar).
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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