Massa Gratinada no Forno
Esta deliciosa massa de cotovelos é preparada em um molho bechamel com queijo e finalizada no forno.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 1/4 copos do farinha
- 3/4 colheres de chá do pimenta caiena
- 1/2 colheres de chá do noz-moscada
- 6 colheres de sopa do manteiga
- 4 copos do leite integral
- 3 copos do queijo cheddar, ralado
- 3 copos do queijo fontina, ralado
- 1/2 copos do queijo romano, ralado
- 8 copos do Massa de cotovelos, pré-cozida
- 1 copo do pão ralado
Preparação
50 mins
0 mins
Baixa
- Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Unte um refratário para o forno.
- Misture a farinha, pimenta caiena e noz-moscada.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto, adicione a mistura de farinha, pimenta e noz-moscada e mexa por 1 minuto sem parar. Adicione aos poucos o leite (morno) e deixe ferver.
- Diminua o fogo um pouco e, sem parar de mexer, deixe o molho engrossar, cerca de 4-5 minutos.
- Adicione 2 xícaras de queijo cheddar, 2 xícaras de queijo Fontina e 1/4 de xícara de queijo Pecorino Romano.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a massa e misture bem.
- Em uma tigela, misture 1 xícara de queijo cheddar, 1 xícara de queijo fontina e 1/4 de xícara de queijo Pecorino Romano.
- Coloque no refratário a metade da massa, depois a mistura de queijos e, em seguida, o restante da massa.
- Polvilhe com pão ralado e cubra com papel alumínio.
- Asse por 30 minutos.
- Destape e continue cozinhando por mais 10-12 minutos para dourar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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