Frite a sopa de fideo com cuidado para não queimá-la.
Bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho com caldo de galinha ou água, e adicione ao fideo, deixando cozinhar até que esteja pronto.
Corte em tiras finas as tortillas e o chile pasilla, e frite as tortillas e depois o pasilla, que deve ser apenas passado pelo óleo e retirado. Reservar.
Em uma tigela, sirva a sopa, adicione uma e meia colher de sopa de creme no centro, coloque as tiras fritas de tortilla, pasilla e queijo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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