Massa com Camarões ao Alho

Name: Massa com Camarões ao Alho
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 6
Ingredients: 1/2 quilos do camarão, grandes, descascados, sem veias e cada um cortado em 3 pedaços; 3 colheres de sopa do óleo de oliva; 5 dentes do alho, finamente picados; 4 dentes do alho, amassados; sal; 1/2 quilos do macarrão tipo penne, ou fussilli; 1/4 colheres de chá do pimentão seco, peperoncino; 2 colheres de chá do farinha; 1/2 copos do vinho branco, ou vermute; 1/2 copos do salsa de salsa, picado; 3/4 copos do suco de marisco; 3 colheres de sopa do manteiga sem sal, frita; 1 colher de chá do sumo de limão

Victoria Cherniag Ruiz

Deliciosa massa com camarões preparada com um pouco de pimenta e alho. Um prato requintado de massa cheio de sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/2 quilos do camarão, grandes, descascados, sem veias e cada um cortado em 3 pedaços
3 colheres de sopa do óleo de oliva
5 dentes do alho, finamente picados
4 dentes do alho, amassados
sal
1/2 quilos do macarrão tipo penne, ou fussilli
1/4 colheres de chá do pimentão seco, peperoncino
2 colheres de chá do farinha
1/2 copos do vinho branco, ou vermute
1/2 copos do salsa de salsa, picado
3/4 copos do suco de marisco
3 colheres de sopa do manteiga sem sal, frita
1 colher de chá do sumo de limão

Preparação

0 mins

Metade

Misture em um recipiente o azeite de oliva, 2 colheres de chá de alho picado e 1/4 de colher de chá de sal. Adicione os camarões cortados e deixe marinar por 20 minutos em temperatura ambiente.
Aqueça 4 dentes de alho amassados e as outras 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo. Mexa ocasionalmente para evitar que o alho queime, cozinhe por cerca de 4-7 minutos. Retire o alho da frigideira e reserve a frigideira para outro passo.
Cozinhe a massa em água fervente com sal até que esteja al dente. Reserve 1/2 xícara da água em que a massa foi cozida. Uma vez que a massa esteja seca, volte para a panela onde foi cozida.
Enquanto a massa cozinha, volte a frigideira com óleo ao fogo médio e adicione os camarões com sua marinada. Cozinhe os camarões entre 1-2 minutos, mexa os camarões e continue cozinhando por mais 1 minuto. Retire os camarões e reserve. Adicione a pimenta seca e 3 colheres de chá de alho picado à frigideira e cozinhe por 1 minuto. Adicione a farinha e cozinhe por mais um minuto. Coloque o vinho e cozinhe por mais um minuto. Adicione o suco de mariscos e a salsa picada e deixe a mistura engrossar, entre 1 e 2 minutos.
Retire a frigideira do fogo e adicione a manteiga fria e o suco de limão. Coloque o molho sobre a massa e adicione os camarões. (Ajuste a consistência do molho com a água reservada da massa). Tempere com sal e pimenta e sirva com fatias de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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