Massa com Pesto de Azeitona

Name: Massa com Pesto de Azeitona
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gramas do macarrão tipo espaguete, ou massa tipo penne; 1 copo do azeitona kalamata sem caroço, kalamata; 1/2 copos do azeitona verde sem caroço; 2 cebolinha, picado; 1 colher de sopa do pimenta vermelha, (pimenta italiana); 3 colheres de sopa do folha de manjerona, fresca picada; 1 colher de sopa do tomilho fresco, picado; 1/4 copos do azeite de oliva; 1 copo do queijo parmesão, ralado

Daniela De Tagle

Este delicioso pesto é feito com azeitona preta, azeitona verde, pimenta e queijo parmesão.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

500 gramas do macarrão tipo espaguete, ou massa tipo penne
1 copo do azeitona kalamata sem caroço, kalamata
1/2 copos do azeitona verde sem caroço
2 cebolinha, picado
1 colher de sopa do pimenta vermelha, (pimenta italiana)
3 colheres de sopa do folha de manjerona, fresca picada
1 colher de sopa do tomilho fresco, picado
1/4 copos do azeite de oliva
1 copo do queijo parmesão, ralado

Preparação

45 mins

0 mins

Baixa

Coloque para aquecer água com sal em uma panela grande até ferver.
Enquanto a água esquenta, em um pilão, macere as azeitonas, a cebolinha, a pimenta, a manjerona e o tomilho.
Adicione aos poucos o azeite de oliva e continue macerando até obter um pesto uniforme e bem triturado. Adicione o queijo e termine de moer.
Cozinhe a massa na água fervente até que esteja no ponto (al dente). Escorra a massa da água e combine com o pesto.
Sirva e acompanhe com queijo parmesão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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