1/2 quilos do camarão médio, sem casca (calculando sete ou oito por pessoa)
1 abobrinha , criolla em quadradinhos
1 abobrinha , Mini Abobrinha Black cortada em quadradinhos
1 colher de sopa do manjericão, fresca bem picadinha
1 colher de chá do casca de limão, (raspadura)
3 colheres de sopa do creme
2 colheres de sopa do molho, ranch
50 gramas do amêndoa, fileteada tostada
1 colher de chá do sal
1/2 colheres de chá do pimenta
Preparação
20 mins
25 mins
Metade
Coloque uma panela em fogo médio e adicione duas colheres de sopa de óleo, em seguida, adicione a cebola e o alho por dois minutos, adicione os pimentões, misture bem e frite por mais um minuto, tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos ou até que a cebola e os pimentões estejam macios. Mexa ocasionalmente.
Cozinhe a Massa Pluma ou Penne em uma panela grande com água suficiente e um pouco de sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve 1/4 de xícara da água do cozimento da massa. Nesse líquido, adicione a manteiga, o creme, o tempero ranch, sal, pimenta e reserve.
Retire a casca dos camarões e a parte escura do lombo fazendo um corte ao longo, mas sem desprender (corte borboleta). Enquanto isso, em uma panela, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em fogo médio e, quando quente, adicione os camarões e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, acrescente a abóbora criolla e a abobrinha e mexa, deixando cozinhar até que o camarão fique rosa. Ao retirar do fogo, adicione a raspadura de limão e a colher de sopa de manjericão e misture bem.
Em um recipiente fundo, coloque a massa, o refogado de pimentões, o camarão com a abóbora e o líquido preparado mencionado no ponto dois e misture bem de forma envolvente para que os vegetais não sejam danificados.
Sirva uma generosa porção em um prato e decore com amêndoas tostadas e um raminho fresco de manjericão.
....... E agora sim, a desfrutar dessa deliciosa Massa com Pimentão, Abóbora e Camarão.......
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?