Aqueça 10 xícaras de água em uma panela grande. Quando começar a ferver, adicione o penne e cozinhe por aproximadamente 5-7 minutos ou até que a massa esteja al dente. Para garantir que esteja al dente, experimente a massa e retire da água quando ainda estiver um pouco dura.
Retire a massa da água e resfrie um pouco com água fria para interromper o cozimento.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e cozinhe a cebola picada até que fique transparente (não dourada). Adicione o salmão e continue cozinhando por 2 minutos.
Adicione o creme e as alcaparras e tempere com sal e pimenta.
Adicione a massa ao molho e sirva imediatamente.
Acompanhe com queijo parmesão ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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