Massa com Salmão e Molho de Caviar
Esta deliciosa massa longa é acompanhada de salmão e um molho cremoso com ikura (caviar de salmão).
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 300 gramas do macarrão longo, (fetuccini)
- 1 copo do creme
- 150 gramas do salmão, fresco
- 1/2 copos do vinho branco
- 3 colheres de sopa do óleo de oliva
- 2 dentes do alho
- 30 gramas do ikura, caviar de salmão
- a gosto do pimenta, a gosto
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
- Coloque para ferver em uma panela grande muita água com bastante sal. Cozinhe a massa na água assim que estiver fervendo de acordo com as instruções da embalagem para que fique al dente.
- Enquanto a água aquece em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o alho.
- Adicione o salmão à panela e cozinhe por 5 minutos. Enquanto cozinha, desfie com um garfo para que o salmão cozinhe bem. Retire do fogo.
- Em uma panela, cozinhe o creme com vinho branco, sal e pimenta a gosto em fogo médio. Cozinhe por 25 minutos ou até que tenha engrossado e adicione a metade do caviar, misture bem. Retire do fogo.
- Em uma tigela grande, misture a massa com o molho cremoso e o salmão (cuidado para não quebrar a massa enquanto mistura).
- Sirva em 4 pratos individuais e decore o prato com o que sobrou do caviar de salmão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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