Esta deliciosa salada de massa fria é ideal para qualquer refeição de verão. É temperada com este delicioso molho de folhas verdes e abacate que fará você lamber os dedos e repetir toda semana. Não deixe de experimentar.
1 copo do pimentão verde , em pedaços, para o molho
2 copos do alface, fresca viva Eva® em pedaços, para o molho
1 dente do alho , para o molho
1/2 copos do queijo parmesão, ralado, para o molho
1 colher de chá do sal , para o molho
1/2 colheres de chá do pimenta , para o molho
4 colheres de sopa do suco de limão, para o molho
1/2 copos do azeite de oliva , para o molho
1 pacote do massa , farfalle (500 g) cozida e fria
2 mangas, em cubos
2 abacates , em cubos
1/2 copos do amendoim, torradas
1 colher de sopa do sal
1 colher de sopa do tomilho fresco
Preparação
35 mins
0 mins
Baixa
Para o molho, processe todos os ingredientes no processador de alimentos, adicionando o azeite de oliva em fio, até obter uma mistura homogênea e lisa.
Em uma tigela, misture a massa fria com o abacate, a manga, os amendoins, o sal, a pimenta e o molho.
Sirva em pratos e decore com tomilho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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