Pasta em Molho Ranch com Frango Buffalo

La Moderna
Se você gosta de pratos picantes, esta receita de Pasta em Molho Ranch com Frango Buffalo é uma ótima opção para surpreender sua família ou amigos. É muito importante que ao cozinhar a pasta, ela fique al dente, caso contrário, ao misturar com os outros ingredientes, pode se desfazer completamente. Uma grande dica de como fazer molho ranch é que se a mistura ficar muito líquida, você pode engrossá-la com 1/2 xícara de cream cheese ou um pouco de maionese.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 5 litros -> 1|litros do água, 1 L para cada 100g de pasta
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 1 pacote do rotini La Moderna®, 500 g cada
  • 1 copo do nata azeda
  • 2 colheres de sopa do cebolinha, seco
  • 2 colheres de sopa do pó de alho
  • 1 colher de sopa do cebola em pó
  • 1/2 copos do salsa de salsa
  • 1/2 colheres de sopa do vinagre branco
  • 1/4 copos do maionese, baixo em gordura
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 2 peitos de frango, cortada em tiras
  • 2 ovos, batido
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do pimenta
  • 1/2 copos do farinha de trigo, para empanizar
  • 1/2 copos do flocos de milho, moída, para empanizar
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
  • 2 copos do molho de búfalo, para asas
  • 1/2 copos do manteiga, derretida
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo parmesão, ralado, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, finamente picado, para servir
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma panela, ferva a água e, quando começar a ferver, adicione o sal, espere recuperar a temperatura e adicione a pasta Rotini La Moderna®, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, esfrie e reserve.
  • Coloque no processador o creme, a cebolinha seca, o alho em pó, a cebola em pó, a salsinha, o vinagre branco e a maionese. Processe até obter um molho semi espesso, tempere com sal e pimenta. Em uma tigela, misture com a pasta cozida e reserve.
  • Em uma tigela, bata os ovos levemente com o sal e a pimenta. Em outra, a farinha com as flocos de milho. Empane o frango passando pelos ovos e pela mistura de farinha.
  • Frite os peitos em óleo quente até que estejam cozidos e crocantes por fora. Escorra sobre papel toalha.
  • Em uma tigela, misture o molho tipo buffalo para asas com a manteiga, cubra o frango com o molho.
  • Sirva a pasta Rotini La Moderna® com o frango e polvilhe com queijo parmesão ralado e salsinha picada. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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