Bolinhos de peru
Mara Alpizar
Aproveite o aquecimento ou guarde para a ressaca de janeiro e prepare estes bolinhos de peru cobertos com um molho verde picante e saboroso. O melhor de tudo é que com esta receita de bolinhos de peru você pode resolver seu menu do dia em pouco tempo, pois estarão prontos em apenas 35 minutos. Acompanhe com arroz vermelho, feijão ou tortillas de milho. Bom apetite!Não se esqueça que este delicioso prato combina a suavidade e o sabor do peru com um molho verde caseiro que é de lamber os dedos, então a combinação de sabores é simplesmente perfeita. Não procure mais, prepare estes bolinhos de peru com o que sobrou do jantar de Natal e delicie-se com um prato único e com um toque muito mexicano.Você sabia? O peru é uma ave que foi domesticada pelas populações indígenas, que começaram a consumir sua carne há séculos. Muitos anos depois, os colonizadores levaram o peru para a Europa e para outros cantos do mundo. Um caso à parte é o dos Estados Unidos, onde o peru atingiu grande popularidade e não pode faltar no jantar do Dia de Ação de Graças, também conhecido como Thanksgiving.Então, se você não sabe mais o que fazer com o peru que sobrou do jantar, não procure mais e prepare estes bolinhos de peru, pois embora estes sejam cobertos com molho verde, também podem ser preparados com caldinho, molho vermelho, nopales, verdolagas e muito mais. Você se anima a experimentá-los?Galantina de peru
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 4 tomates
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 pimenta jalapeño
  • 1/2 copos do caldo de frango
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1/4 molhos do coentro
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
  • 2 copos do batata, em cubos e cozido
  • 1 copo do peru fumado, desfiado
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1/4 copos do pão ralado
  • 1 ovo
  • a gosto do sal e pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Coloque os tomates, a cebola, o alho, a pimenta, a água, o sal e a pimenta em uma panela e cozinhe por 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam macios. Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento e o coentro até obter um molho liso.Refogue o molho em uma panela com um pouco de óleo por 5 minutos e ajuste o tempero.
  • Em uma tigela, amasse as batatas com um amassador, adicione o peru, a cebola, o pão ralado, o ovo, sal, pimenta. Misture e forme bolinhos. Reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça um pouco de óleo e frite os bolinhos. Retire e reserve.
  • Sirva os bolinhos de peru em um prato, cubra com o molho e acompanhe com arroz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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