Esta receita é uma combinação de dois pratos natalinos muito tradicionais: o lombo e a lasanha! Para completar, esta lasanha de lombo é deliciosa e muito fácil de cozinhar, será um grande sucesso entre seus convidados!
2 copos do tomate, sem casca e sem sementes (pochado), picado em cubos (concassé)
1/2 copos do suco de laranja
1/2 copos do vinho branco
3/4 copos do passa branca, ou golden
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
1 pacote do folhas de lasanha, precocidas
3 copos do queijo manchego, ralado
1 copo do creme
a gosto do Coca-Cola® Original, 2,5 L
Preparação
15 mins
1h
Baixa
Aqueça uma frigideira em temperatura alta, adicione um pouco de manteiga e sele as tiras de lombo de cada lado, depois tempere com sal e pimenta. Retire a carne.
Na mesma frigideira, despeje um pouco de azeite de oliva, a cebola, o alho e o bacon. Refogue por 5 minutos ou até dourar bem, depois adicione o tomate, o suco de laranja e o vinho branco, reduza pela metade.
Retorne a carne à frigideira, incorpore as passas, tempere com sal e pimenta, misture todos os ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
Coloque uma base de massa de lasanha em um refratário, adicione uma camada de tiras de lombo, outra de queijo manchego, uma camada de lasanha, outra de carne e uma de queijo. Repita esse processo até encher o refratário. Termine a lasanha de lombo com uma camada de massa, creme e mais queijo manchego.
Asse a lasanha a 180 °C por 45 minutos. Estará pronta quando o queijo estiver gratinado na parte superior.
Sirva a lasanha de lombo quente e acompanhe com Coca-Cola® Original.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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