Perna de porco assada suculenta

Apaixone-se pelo incrível sabor e tempero desta perna de porco assada suculenta, pois é o prato perfeito para o seu jantar de Natal ou Ano Novo.Já sabe, se a ceia de Natal for na sua casa, não procure mais e cozinhe esta perna apimentada, pois é uma opção fácil, pois só precisa banhá-la com a marinada e assá-la. E mais, seu sabor é tão versátil que pode ser acompanhada com todo tipo de guarnições como purê de batata, legumes, salada e mais.Antes de colocar a mão na massa, é importante que você lembre que a chave para esta perna de porco assada suculenta é seguir a receita à risca, pois isso garantirá o sabor e a suculência deste prato principal.Lembre-se que a perna de porco é uma ótima opção se neste Natal você não quiser cozinhar peru ou lombo, pois será um sucesso no aquecimento, já que você pode fatiar e servir em sanduíches ou tacos. Você se anima a preparar esta perna de porco assada suculenta?Perna ao molho de ameixaPerna desfiadaPerna ao molho de abacaxi

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

3 pimentões anchos, embebidos, para a marinada
10 pimentas de árvore, embebidos, para a marinada
5 pimentas guajillos, embebidos, para a marinada
3 dentes de alho, assados, para a marinada
1/4 cebolas, assada, para a marinada
1/4 copos do vinagre branco, para a marinada
1 1/2 copos do caldo de frango, para a marinada
1 colher de chá do cominho, para a marinada
1 colher de chá do orégano, para a marinada
1/4 paus de canela, para a marinada
3 pimenta gorda, para a marinada
a gosto do sal, para a marinada
4 quilos do perna de porco, para a marinada

Preparação

Metade

Bata no liquidificador a pimenta ancho, a pimenta de árvore, a pimenta guajillo, o alho, a cebola, o vinagre branco, o caldo de galinha, o cominho, o orégano, a canela, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Coloque a perna de porco em um refratário, faça incisões em toda a carne e despeje a marinada. Em seguida, cubra com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
Asse a perna apimentada a 170 °C por 3 horas. Deixe descansar por 15 minutos e corte em fatias.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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