Peru Assado Super Suculento

Northgate
Aproveite estas festas de fim de ano com esta receita de peru assado que fica super suculento. O segredo desta receita é incrivelmente simples e você poderá preparar o prato principal para o seu jantar de Natal com apenas 6 ingredientes e em oito passos. Para obter o assado perfeito, não se esqueça de respeitar as temperaturas indicadas para o forno.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 1 peru natural, 10 kg
  • 1 copo do Hellmann's® ou Best Foods® Maionese Real
  • 2 colheres de sopa do Caldo de sabor a frango Knorr®
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alecrim fresco
  • 2 colheres de sopa do Knorr® Mistura para Molho de Peru Assado
  • suficiente -> 0|suficiente do laranja, para servir
  • uvas verdes, para servir
  • suficiente -> 0|suficiente do alecrim
  • legumes, à manteiga, para acompanhar
Preparação
3h 30 mins
3h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 425 °F.
  • Retire as vísceras do peru, enxágue e seque com toalhas de papel absorvente. Reserve.
  • Misture em uma tigela média Hellmann’s® ou Best Foods® Real Mayonnaise com Knorr® Chicken Flavor Bouillon, a cebola e o alecrim.
  • Espalhe uniformemente metade da maionese sob a pele do peru e amarre as pernas.
  • Coloque o peru com o peito voltado para cima em uma assadeira com grelha, esfregue a mistura restante de maionese sobre o exterior do peru, cubra com papel alumínio de alta resistência e asse por 1 hora.
  • Diminua a temperatura do forno para 350 °F, asse o peru por 1 hora e meia. Retire o papel alumínio e continue assando por 30 minutos, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira, até que o termômetro inserido na parte mais grossa da coxa atinja 165 °F e a pele esteja dourada e crocante.
  • Deixe descansar coberto com papel alumínio por 20 minutos antes de cortar.
  • Sirva com a mistura de Knorr® Roasted Turkey gravy mix. Decore com laranja, uvas e alecrim.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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