Queijo panela com salsa macha

María Ibarra
María Ibarra
Se você tem uma festa ou reunião à vista, então não procure mais, pois no kiwilimón temos as melhores receitas de petiscos de toda a internet! O exemplo perfeito é este queijo panela com salsa macha, você vai ficar com vontade?Além disso, este petisco não só tem um sabor muito mexicano, como também é fácil de preparar, econômico e muito rendidor. Acompanhe com totopos ou pão e pronto!Você sabia? Dizem que a salsa macha foi criada em Veracruz, para depois chegar a todos os cantos do país e nos deliciar com sua incrível mistura de pimentas e sementes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 queijo panela 1 queijo panela
  • 1/4 copos do azeite de oliva extra virgem 1/4 copos do azeite de oliva extra virgem
  • 4 dentes de alho 4 dentes de alho
  • 1/2 cebolas 1/2 cebolas
  • 1/2 copos do pimenta de árvore 1/2 copos do pimenta de árvore
  • 4 pimentas pasilla 4 pimentas pasilla
  • 4 pimentas guajillos 4 pimentas guajillos
  • 3 pimentões anchos 3 pimentões anchos
  • 1/3 copos do girassol 1/3 copos do girassol
  • 1/4 copos do semente de abóbora
  • 1/4 copos do mirtilo desidratado
  • 1/2 copos do amendoim 1/2 copos do amendoim
  • 1 tortilha, frita 1 tortilha, frita
  • 1 copo do azeite de oliva extra virgem 1 copo do azeite de oliva extra virgem
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • a gosto do folha de coentro, para decorar
  • a gosto do totopos , para acompanhar
Preparação
35 mins
30 mins
Baixa
  • Coloque o queijo panela em uma assadeira ou molde previamente untado e faça pequenos orifícios. Asse a 180 °C por 20 minutos. Reserve dentro do forno.
  • Aqueça um pouco do óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione os alhos, a cebola, a pimenta de árvore, a pimenta pasilla, a pimenta guajillo e a pimenta ancho e cozinhe por 3 minutos, cuidado para não queimar. Retire e deixe esfriar.
  • Adicione o gergelim, as sementes de abóbora, os cranberries e os amendoins à frigideira e cozinhe por 1 minuto para que tostem um pouco. Escorra e reserve.
  • Bata o alho, a cebola, as pimentas e a tortilla em velocidade média, junto com o restante do óleo; tempere a salsa macha com sal e pimenta. Depois adicione a mistura de gergelim.
  • Bata novamente, mas apenas por alguns segundos e reserve em um frasco de vidro.
  • Sirva o queijo panela em um prato fundo, despeje a salsa de macha, decore com folhas de coentro e acompanhe com totopos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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