Abacate Recheado com Surimi de Caranguejo

Mauricio Eggleton
Aproveite esta saudável receita de abacate recheado com salada de surimi de caranguejo, pois é perfeito para desfrutar durante o verão. Além disso, sendo rico em fibras, o abacate ajuda o organismo a saciar o apetite, evitar a constipação e regular os níveis de glicose no sangue.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 abacates
  • 1 copo do salsão, limpo e desinfetado
  • 1 copo do surimi
  • 1 copo do manga, cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa do coentro, finamente picado
  • 1 copo do pepino, cortado em cubos
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 1 limão amarelo, suco
  • 2 colheres de sopa do maionese
  • 1 colher de sopa do pimenta chipotle marinada
  • a gosto do coentro, para decorar
Preparação
15 mins
Baixa
  • Corte o surimi em cubos pequenos. Reserve.
  • Coloque o aipo, o pepino sem sementes e sem casca em cubos pequenos e a polpa de manga em um recipiente e misture tudo.
  • Incorpore o coentro picado, o suco de limão amarelo e o surimi de caranguejo.
  • Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
  • Você pode adicionar maionese e pimenta chipotle se desejar.
  • Corte o abacate ao meio e retire um pouco da polpa para poder rechear com a preparação anterior.
  • Retire a casca do abacate com a ajuda de uma colher grande. Recheie e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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