Doces de tamarindo
Mara Alpizar
É fã dos doces mexicanos? Experimente estes doces de tamarindo e apaixone-se pelo seu sabor, pois combina picante, doce e acidez. Estes doces típicos são ideais para vender, presentear ou simplesmente para desfrutar do melhor da cozinha mexicana.Ao contrário de outros doces, estes são muito menores e são preparados com açúcar, chile e polpa de tamarindo. É um doce muito popular em festas e piñatas, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano.Você sabia? O tamarindo é um ingrediente rico em antioxidantes, pois contém vitamina C. No México, é usado para fazer bebidas frescas e doces, mas a cada dia são descobertos novos usos na gastronomia mexicana.Agora você sabe, se quer aprender a fazer doces mexicanos, pode começar por estes doces de tamarindo, são deliciosos!Veja mais receitas:Paletas de tamarindoGelatina de tamarindoMichelada de tamarindo
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 250 gramas do polpa de tamarindo
  • 1/2 copos do água
  • 3 copos do açúcar
  • 3 colheres de sopa do pimenta em pó
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • a gosto do açúcar , para polvilhar
  • suficiente do água , quente
  • suficiente do folha para tamal
Preparação
20 mins
5 mins
Baixa
  • Combine a polpa de tamarindo, a água, o açúcar, o chile piquín e o sal em uma panela e cozinhe por 5 minutos ou até obter uma textura espessa. Deixe esfriar.
  • Pegue pequenas porções do doce de tamarindo, cubra com açúcar e coloque dentro de uma folha de milho. Enrole e feche os tamalitos de tamarindo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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