Steaks de Porco ao Limão

Name: Steaks de Porco ao Limão
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 lombos de porco, de 1 polegada de espessura; 90 gramas do manteiga sem sal, cortada em 8 partes; suficiente -> 0|suficiente do cebola, assada; suficiente -> 0|suficiente do pimenta habanero; suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco; 4 colheres de sopa do limão pimenta, para a marinada; 2 colheres de sopa do raspas de limão, para a marinada; 2 colheres de sopa do raspas de limão amarelo, para a marinada; 1 colher de sopa do óleo de oliva, para a marinada; 3 colheres de sopa do suco de limão verde, para a marinada; 3 colheres de sopa do sumo de limão amarelo, para a marinada; 90 gramas do manteiga sem sal, para a marinada; suficiente -> 0|suficiente do sal de grão, para a marinada

weber

Você gosta de sabores azedinhos nas receitas de comida? Porque esta receita de Steaks de Porco ao Limão é uma ótima opção para combinar sabores e especiarias, que você pode cozinhar na grelha. Ao preparar esta receita de carne na grelha, certifique-se de seguir nossas dicas para a temperatura de cozimento, caso contrário, você pode queimar sua carne.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 lombos de porco, de 1 polegada de espessura
90 gramas do manteiga sem sal, cortada em 8 partes
suficiente -> 0|suficiente do cebola, assada
suficiente -> 0|suficiente do pimenta habanero
suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco
4 colheres de sopa do limão pimenta, para a marinada
2 colheres de sopa do raspas de limão, para a marinada
2 colheres de sopa do raspas de limão amarelo, para a marinada
1 colher de sopa do óleo de oliva, para a marinada
3 colheres de sopa do suco de limão verde, para a marinada
3 colheres de sopa do sumo de limão amarelo, para a marinada
90 gramas do manteiga sem sal, para a marinada
suficiente -> 0|suficiente do sal de grão, para a marinada

Preparação

15 mins

Baixa

Em um recipiente, misture os ingredientes do marinado até incorporar e obter um molho, deixe descansar por 10 minutos e reserve. Marine os cortes por 20 minutos na refrigeração com 2/3 do total do marinado. Reserve o restante.
Prepare seu grelhador Weber® em fogo alto direto (450º - 550ºF - 232º - 287ºC). Em uma panela, em fogo médio alto, cozinhe o marinado reservado, mexendo constantemente.
Transfira os cortes para o grelhador em fogo alto direto, de 4 a 6 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna seja de 145ºF ou 62ºC. Descarte o molho onde marinou a carne e retire os cortes do grelhador.
Para servir, coloque um pedaço de manteiga no prato, seguido de um corte e na parte superior outro pedaço de manteiga. Deixe descansar por 4 minutos.
Acompanhe com o restante do marinado, cebola grelhada, habanero e coentro a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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