Esta receita é muito simples e é excelente para acompanhar qualquer prato, ou até mesmo como prato principal se forem servidas duas abobrinhas e aumentar a proteína no recheio.
100 gramas do presunto de peru, ou peito de peru cortado fininho
1 colher de sopa do creme azedo , baixo em gordura
100 gramas do queijo Oaxaca, desfiado
4 fatias do queijo manchego
1/2 colheres de chá do manteiga sem sal
4 fatias do bacon de peru
espinafres, cozidas (opcional)
sal , e pimenta a gosto
nozes-moscada
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
Coloque as abobrinhas para ferver em água com sal durante 20 minutos até que, ao cortá-las com uma faca, estejam macias.
Corte a ponta das abobrinhas e retire o recheio. Unte por dentro com manteiga e adicione um pouco de sal e pimenta.
Misture o recheio da abobrinha, com o presunto cortado em cubinhos, o creme, o queijo oaxaqueño, o bacon e os espinafres. Tempere a gosto com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada (não muito, pois a abobrinha já tem sal e pimenta).
Recheie as abobrinhas e cubra com uma fatia de queijo manchego.
Coloque no forno elétrico ou forno convencional a temperatura média por 10 minutos ou até gratinar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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