Arco-íris de Inverno

Name: Arco-íris de Inverno
Prep time: 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 15 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 ramo do salsão; 1 copo do repolho branco, picada; 1 beterraba; 1 cenoura , grande; 12 azeitonas grandes; 125 gramas do feijão, broto de mungo; 1 ramo do hortelã; 1 colher de sopa do azeite de oliva , virgem; 1 pitada do sal marinho , sem refinar; 1 pitada do pimenta

Denisse Gómez

Alegre e divertida, esta salada traz muitas vitaminas. É muito saborosa e todos vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 ramo do salsão
1 copo do repolho branco, picada
1 beterraba
1 cenoura , grande
12 azeitonas grandes
125 gramas do feijão, broto de mungo
1 ramo do hortelã
1 colher de sopa do azeite de oliva , virgem
1 pitada do sal marinho , sem refinar
1 pitada do pimenta

Preparação

15 mins

0 mins

Baixa

Corte finamente o talo de aipo com suas folhas. Em seguida, rale o repolho, a beterraba e a cenoura usando um ralador grosso.
Pique as folhas de salsa e as de hortelã. Depois, misture cuidadosamente todos esses ingredientes e azeitonas pretas com os brotos de soja verde.
Tempere, a gosto, com um fio de azeite, sal e uma pitada de pimenta.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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