Copinhos de Melancia com Salada de Pepino e Queijo Feta
Prepare esta original e fresca salada de pepino e queijo feta servida em copinhos feitos de melancia natural. É super refrescante, já que tem um toque de hortelã e é servida com um pouco de vinagre de vinho tinto. Deliciosa!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 1 melancia
- 1 pepino, cortada em cubos e com casca
- 1 copo do queijo feta, em cubos
- 3 colheres de sopa do hierbabuena, finamente picada
- 3 colheres de sopa do vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa do sal Great Value®
-
- 1 pitada do sementes de pimenta
- 1/4 copos do Azeite de Oliva Extra Especial®
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Corte cubos de melancia de aproximadamente 10x10 cm. Retire as sementes e, com a ajuda de um cortador circular para biscoitos, dê forma circular aos cubos.
- Com a ajuda de uma colher parisiense, cave os pedaços de melancia para simular copinhos, cuidando para não chegar até o fundo.
- Corte em cubinhos o excesso de melancia e misture em uma tigela com o pepino, o queijo feta e a hortelã. Reserve.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto com o sal, a pimenta e as sementes de pimenta. Emulsione com o azeite de oliva e adicione à tigela da salada. Misture muito bem.
- Sirva a saladinha dentro dos copinhos de melancia e aproveite. Comprar AQUI
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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