Salada com Ovos e Vinagrete Italiano

Mauricio Eggleton
Mauricio Eggleton
Esta salada de ovos e vinagrete italiano, além de ser muito simples de preparar, também é equilibrada e deliciosa, você vai adorar! Seus ingredientes são frescos e é perfeita como acompanhamento ou como uma refeição completa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/2 copos do vinagre balsâmico, para o vinagrete 1/2 copos do vinagre balsâmico, para o vinagrete
  • suficiente do especiarias italianas, para o vinagrete
  • 3/4 copos do azeite de oliva , para o vinagrete 3/4 copos do azeite de oliva , para o vinagrete
  • 1 colher de sopa do mostarda, para o vinagrete 1 colher de sopa do mostarda, para o vinagrete
  • a gosto do sal , para o vinagrete a gosto do sal , para o vinagrete
  • a gosto do pimenta , para o vinagrete a gosto do pimenta , para o vinagrete
  • 3 copos do alface mista, 3 tipos diferentes de alface (romana, italiana, francesa ou as que preferir) 3 copos do alface mista, 3 tipos diferentes de alface (romana, italiana, francesa ou as que preferir)
  • 1 1/2 copos do queijo panela , em cubos 1 1/2 copos do queijo panela , em cubos
  • 2 copos do tomate, fatiado 2 copos do tomate, fatiado
  • 1 copo do peito de peru, em tiras grossas
  • 1 copo do pepino, em rodelas 1 copo do pepino, em rodelas
  • 2 copos do espinafre baby, apenas folhas
  • 2 ovos , duro ou cozido, cortado em 4 2 ovos , duro ou cozido, cortado em 4
Preparação
15 mins
Baixa
  • Lave e desinfete bem todas as frutas e verduras.
  • Para o vinagrete: Despeje o vinagre balsâmico com as ervas italianas a gosto, o azeite, a colher de mostarda, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente. Misture bem com a ajuda de um batedor até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Adicione as folhas de alface mistas, o queijo panela cortado em cubos, o tomate em fatias, o peito de peru em tiras, o pepino em rodelas, o espinafre baby e o ovo cozido ou duro em um recipiente ou tigela grande.
  • Regue a salada com o vinagrete italiano e misture bem para integrar todos os ingredientes. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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