Esta salada de ovos e vinagrete italiano, além de ser muito simples de preparar, também é equilibrada e deliciosa, você vai adorar! Seus ingredientes são frescos e é perfeita como acompanhamento ou como uma refeição completa.
suficiente -> 0|suficiente do especiarias italianas, para o vinagrete
3/4 copos do óleo de oliva, para o vinagrete
1 colher de sopa do mostarda, para o vinagrete
a gosto do sal, para o vinagrete
a gosto do pimenta, para o vinagrete
3 copos do alface mista, 3 tipos diferentes de alface (romana, italiana, francesa ou as que preferir)
1 1/2 copos do queijo panela, em cubos
2 copos do tomate, fatiado
1 copo do peito de peru, em tiras grossas
1 copo do pepino, em rodelas
2 copos do espinafre baby, apenas folhas
2 ovos, duro ou cozido, cortado em 4
Preparação
15 mins
Baixa
Lave e desinfete bem todas as frutas e verduras.
Para o vinagrete: Despeje o vinagre balsâmico com as ervas italianas a gosto, o azeite, a colher de mostarda, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente. Misture bem com a ajuda de um batedor até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Adicione as folhas de alface mistas, o queijo panela cortado em cubos, o tomate em fatias, o peito de peru em tiras, o pepino em rodelas, o espinafre baby e o ovo cozido ou duro em um recipiente ou tigela grande.
Regue a salada com o vinagrete italiano e misture bem para integrar todos os ingredientes. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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