Aproveite esta salada de cecina, elaborada com uma deliciosa combinação de ingredientes como favas, queijo e cecina que se equilibra com um refrescante vinagrete de coentro.
1 copo do queijo panela , reduzido em gordura, cortado em cubos
500 gramas do cecina de Yecapixtla
1 copo do feijão marrom, cozidos e sem caldo
1 molho do coentro, para o vinagrete
1 dente de alho , para o vinagrete
1/4 copos do vinagre branco, para o vinagrete
1/4 copos do suco de limão, para o vinagrete
1/4 copos do azeite de oliva , para o vinagrete
suficiente do sal , para o vinagrete
suficiente do pimenta , para o vinagrete
a gosto do Bolachas Saladitas® Gamesa®, para o vinagrete
Preparação
15 mins
5 mins
Baixa
Corte os tomates-cereja em quartos e a cebola em tiras. Reserve.
Grelhe a cecina em uma churrasqueira por 5 minutos ou até que esteja bem cozida, depois transfira para uma tábua e corte em quadrados. Reserve.
Para o vinagrete: Bata no liquidificador o coentro, o alho, o vinagre branco, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje em um recipiente hermético. Reserve.
Misture os tomates, com a cebola, as favas, o queijo panela, a cecina de Yecapixtla e os feijões bayos em uma tigela, depois misture com uma colher até integrar.
Sirva a salada em uma tigela estendida, despeje de 2 a 3 colheres de sopa de vinagrete de coentro e acompanhe com Biscoitos Saladitas® Gamesa®.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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