Salada de Frango ao Limão

Eva
Esta receita de salada de frango ao limão é fresca e ideal para compartilhar, além disso, é preparada com um molho de maionese e pepino que você vai adorar. Acompanhe com ovo cozido e use alface romana Freshly® by Eva®, que está pronta para usar, tornando o preparo mais rápido.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 2 Alface romana Freshly® by Eva®, saco de 3 peças
  • 450 gramas do peito de frango, limpo, sem pele nem osso
  • 1 colher de chá do alho em pó, para temperar o frango
  • a gosto do sal, para temperar o frango
  • a gosto do pimenta com limão em pó, para temperar o frango
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para cozinhar o frango
  • 1/4 copos do água, para cozinhar o frango
  • 1/2 copos do maionese light, para o molho
  • 1/2 copos do nata azeda, baixo em gordura, para o molho
  • 2 dentes do alho, sem casca, para o molho
  • 1/2 pepinos, sem casca nem semente, em cubos
  • 2 pimentas serranas, sem rabinho nem sementes, para o molho
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão, sem sementes, para o molho
  • 1/2 molhos do coentro, apenas folhas, para o molho
  • 1/2 copos do salsão, finamente picado
  • 1 copo do maçã, sem casca, em cubos médios
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1 ovo, cozido, em fatias
  • 1/4 copos do coentro, folhas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, em quartos, para decorar
Preparação
35 mins
25 mins
Baixa
  • Tempere o peito de frango com alho em pó, sal e pimenta com limão a gosto. Reserve.
  • Despeje o azeite de oliva em uma frigideira quente e doure o peito de frango dos dois lados em fogo médio, depois diminua a chama, adicione a água, tampe e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo ou até que o frango esteja cozido. Após o tempo, fatie o frango e reserve.
  • Prepare o molho. Bata a maionese junto com o creme, o alho, o pepino, a pimenta serrano, o suco de limão, o coentro e sal e pimenta a gosto até obter uma mistura homogênea.
  • Corte a alface romana Freshly® by Eva® em tiras, coloque em uma tigela e misture com o aipo, a maçã e a cebola, despeje o molho aos poucos e integre.
  • Sirva a salada de frango ao limão em uma tigela, coloque o frango fatiado, adicione o ovo cozido, o coentro e acompanhe com limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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