Salada de Lentilhas e Grão-de-bico

Mauricio Eggleton
Esta receita de salada com lentilhas e grão-de-bico é ideal para uma refeição balanceada e nutritiva.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 alface
  • 2 copos do lentilha, cozida
  • 2 copos do tomate cereja
  • 1/2 cebolas roxas, cortada em cubinhos pequenos
  • 1 copo do grão-de-bico, cozido
  • 4 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1/3 copos do óleo de oliva
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 pitada do orégano seco
  • 1/2 copos do molho de soja
  • 1 colher de sopa do mostarda
Preparação
15 mins
Baixa
  • Lave e desinfecte bem todos os legumes.
  • Adicione mostarda, molho de soja, suco de limão, sal, pimenta e orégano seco em um recipiente. Enquanto misturamos com um batedor de mão, vamos adicionar o azeite de oliva em fio, aos poucos.
  • No mesmo recipiente, adicione a cebola picada, o tomate-cereja, o grão-de-bico cozido e as lentilhas cozidas. Misture bem todos os ingredientes junto com o vinagrete.
  • Adicione a alface cortada em pedaços grandes e misture com os demais ingredientes da salada de lentilhas e grão-de-bico.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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