Salada de Melancia Fresca

Name: Salada de Melancia Fresca
Prep time: 25 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 25 mins
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 melancia, pequena, sem sementes em cubos; 20 azeitonas kalamata, à metade; 2 copos do rúcula, lavada; 1/3 copos do cebola roxa, finamente picada; 3/4 copos do queijo feta; 1 cabeça do chalota, o chalotes picadinhos, para a vinagrete; 1/2 copos do vinagre de jerez, o Vinagre de xerez, para a vinagrete; 1 copo do óleo de oliva, o óleo de semente de uva, para a vinagrete; sal, a gosto; pimentas, a gosto

Mike Lo

Deliciosa e fresca salada de rúcula com melancia, queijo feta e azeitonas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 melancia, pequena, sem sementes em cubos
20 azeitonas kalamata, à metade
2 copos do rúcula, lavada
1/3 copos do cebola roxa, finamente picada
3/4 copos do queijo feta
1 cabeça do chalota, o chalotes picadinhos, para a vinagrete
1/2 copos do vinagre de jerez, o Vinagre de xerez, para a vinagrete
1 copo do óleo de oliva, o óleo de semente de uva, para a vinagrete
sal, a gosto
pimentas, a gosto

Preparação

25 mins

0 mins

Baixa

Para a vinagrete: misturar os chalotes com o vinagre e adicionar o óleo batendo. Temperar com sal e pimenta.
Para a salada: misturar melancia, azeitonas, rúcula, alface, cebola roxa e vinagrete. Adicionar o queijo feta em cubos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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