Salada de Ovo e Surimi

Name: Salada de Ovo e Surimi
Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 45 mins
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do água; 3 Ovos San Juan®; 2 Ovos San Juan®, para empanar; 2 copos do pão ralado, para empanar; suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar; 1/4 copos do maionese, para o recheio; 1/4 copos do queijo creme, para o recheio; 1 colher de sopa do pimenta chipotle em pó, para o recheio; 1 colher de sopa do ketchup, para o recheio; 1 copo do surimi, finamente picado, para o recheio; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 2 copos do alface francesa, lavada e desinfetada; 1 copo do pimento, de cores, cortados em tiras; suficiente -> 0|suficiente do orégão fresco, para decorar; suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva, para acompanhar

Huevo San Juan®

Para fazer uma salada fácil, prepare esta receita com ovos recheados de surimi e empanados, um prato fresco e delicioso para os dias quentes ou perfeito para a quaresma. Com esta receita mudamos a forma de preparar ovos cozidos, pois com o empanamento ficam crocantes e seu recheio de surimi é a mistura de sabores que você precisava experimentar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

4 copos do água
3 Ovos San Juan®
2 Ovos San Juan®, para empanar
2 copos do pão ralado, para empanar
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
1/4 copos do maionese, para o recheio
1/4 copos do queijo creme, para o recheio
1 colher de sopa do pimenta chipotle em pó, para o recheio
1 colher de sopa do ketchup, para o recheio
1 copo do surimi, finamente picado, para o recheio
a gosto do sal
a gosto do pimenta
2 copos do alface francesa, lavada e desinfetada
1 copo do pimento, de cores, cortados em tiras
suficiente -> 0|suficiente do orégão fresco, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva, para acompanhar

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Coloque as peças de Ovo San Juan® em uma panelinha, cubra com água e aqueça em fogo médio. Assim que ferver, cozinhe por mais 12 minutos; retire do fogo, escorra, adicione água fria e reserve.
Retire a casca e corte os ovos ao meio; com a ajuda de uma colher, retire a gema e reserve.
Para empanar, mergulhe as claras já cozidas no ovo, retire o excesso e empane.
Em uma panelinha em fogo médio, aqueça o óleo e frite as claras por 3 minutos. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Para o recheio, em um processador misture a maionese com o cream cheese, o chipotle, o ketchup, as gemas, adicione o surimi e tempere com sal e pimenta.
Com a ajuda de um bico, recheie os ovos empanados com a mistura anterior.
Em um prato grande coloque primeiro a alface francesa, depois os pimentões coloridos, os ovos e decore com cebolinhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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